tominn https://blog.hatena.ne.jp/tominn/ おいしいパンのしくみとしこみ https://tominn.hatenablog.com/ 自家製天然酵母 自家製りんご酵母りんご 1/4～1/2個分 蜂蜜 大さじ1 水(浄水、あるいはペットボトルの水) 800mlガラス瓶 1リットルくらいのものまず、ガラス瓶と、スプーン(蜂蜜をはかって混ぜる用)を 煮沸消毒します。 (といっても、私はお湯を沸騰させてガラス瓶にかけてるだけですが)ガラス瓶はキッチンペーパー等に裏返して乾かし、 ある程度冷めたら 皮を剥いて切ったりんご、蜂蜜、水を入れて混ぜます～あとは蓋を半開きにして常温に置いておくだけ１日１回かき混ぜると載ってるレシピも多いですが、 私は気づいたらガラス瓶をふるくらいでした(^^;)そしたらなんと2日目にして表面に泡が‥！ 3日、4日たつと、さら… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftominn.hatenablog.com%2Fentry%2F2014%2F07%2F20%2F232221" title="自家製りんご酵母の作り方 - おいしいパンのしくみとしこみ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tominn/20140720/20140720230611.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-07-20 23:22:21 rich https://tominn.hatenablog.com/entry/2014/07/20/232221 1.0 100%