namnchichi https://blog.hatena.ne.jp/namnchichi/ 生活 https://tomomi.hatenadiary.com/ 中華料理にチャレンジした。 主婦の友社の「おうちでおいしい基本の中華」のKindle版を手に入れて、参考にした。 レシピ通りに作るのだが、元は2人分である。家族は5人なので、2.5倍の換算である。 ただし、豆腐は2.５丁というわけにはいかず、豚ひき肉もやや多いか若干少ないパッケージを選ばざるを得ない。そういうことは、中華に限らず、どのようなメニューを選んでも起こりうる。 木綿豆腐を２丁、丁寧に切る。3分ほど煮る。 豚挽肉をサラダ油で炒めて、豆板醤とすりおろしたニンニクを加えてさらに炒める。豆板醤を料理に使うのは初めてである。擦り下ろしたニンニクは頻繁にレシピに出てくるので、チューブ入りの生ニン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftomomi.hatenadiary.com%2Fentry%2F2023%2F04%2F23%2F225156" title="麻婆豆腐など - 生活" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/namnchichi/20230423/20230423225407.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-23 22:51:56 rich https://tomomi.hatenadiary.com/entry/2023/04/23/225156 1.0 100%