tomo-ono https://blog.hatena.ne.jp/tomo-ono/ smallfield https://tomono.hatenadiary.com/ アメリカ暮らし 食 Anvoaかったらまずは塊肉でしょということで、ローストビーフを作る。 肉はこんな感じ。1ポンド$6.99なので、グラム170円ぐらいの安肉。 塩コショウを肉の両面にたっぷり刷り込んで、ジップロックに詰めて真空パックに。 右下には余っていたバターを入れてみた。 Anovaで52度 1.5時間。 終わるとこんな感じ。バターは隅っこじゃなくて上の方に入れた方がまんべんなく行き渡ってよかったかもしれない。 そして軽くソテーしたあとがこちら。思いつきで入れたバターがいい感じの香り。 切ってみる。いい感じの赤さ。 当日は少しだけ食べて、あとはタッパーに入れて冷蔵。 このあと数日間に渡り、ローストビーフサ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftomono.hatenadiary.com%2Fentry%2F2017%2F09%2F20%2F030148" title="Anovaローストビーフ - smallfield" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tomo-ono/20170917/20170917184720.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-09-20 03:01:48 rich https://tomono.hatenadiary.com/entry/2017/09/20/030148 1.0 100%