coopanda https://blog.hatena.ne.jp/coopanda/ パンダ劇場 https://tomonof.hatenablog.com/ 料理／菓子／パン 自家製味噌、開けてみました。おーっ、出来てる出来てる。２ヶ月位前から、床下収納は味噌の匂いで充満していた。もっと熟成してみたい気もするが、色々と都合があるので今回はここで完成とする。ちょいとしょっぱめ。もうちょい甘いのが好きなんだけど、塩を減らせば甘くなるものなのか？でもそーするとカビが生えやすくなるらしい。麹の種類にもよっても違うのよねぇ。ちなみに今回は玄米こうじ。そのうち水分が上がってくると書いてあったが、水分は上がってなかった。ときどきラップを張り替えるとあったが、全然張り替えてなかった。 タッパとかビニール袋に移して冷蔵庫へ。次回は二種類くらい作ってみてもいいかもねぇ。 ほうとうを作っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftomonof.hatenablog.com%2Fentry%2F20091206%2Fp1" title="味噌 - パンダ劇場" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/coopanda/20150912/20150912222529.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-12-06 00:00:01 rich https://tomonof.hatenablog.com/entry/20091206/p1 1.0 100%