tomozo411217107 https://blog.hatena.ne.jp/tomozo411217107/ tomozo’s blog https://tomozo.hatenadiary.jp/ 毎年恒例の味噌作り最近あまりお店で麹が売ってないので、ネットで注文大豆は、義父母らが、高野口まで出掛けて買って来る大豆、、、3Kg麹、、、3Kg塩、、、1Kg +義母が、大豆の準備前々日に、大豆を水に浸し、ふやかし、前日に、柔らかくなるまで煮る義父母らと、作る昔ながらの、すり潰す手動の機械でうちは、麹と大豆を一緒にすり潰すので、少々力がいるので、義父の役目になる私も力あるんだけど😆この様に混ぜて、すり潰しますで、塩を入れ混ぜ、テニスボール大に丸めた物を、空気が入らない様に、壺かなんかに、バンバンッと放り込んで埋めていきます表面に、少々塩を振り、酢を塗り、ラップで蓋をして、完成です😊1年寝かすと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftomozo.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2019%2F12%2F18%2F094649" title="味噌作り - tomozo’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tomozo411217107/20191218/20191218094105.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-12-18 09:46:49 rich https://tomozo.hatenadiary.jp/entry/2019/12/18/094649 1.0 100%