tonecchi https://blog.hatena.ne.jp/tonecchi/ とねっちの札幌くいしんぼうブログ https://tonecchi.hatenablog.com/ 24/05/24 今日の一枚 紫雲亭の塩ラーメン（800円）キーマカレーセット(300円) スープは豚骨ベースに魚介や香味野菜を合わせた、さらりとした飲み口の中に豚の旨味を感じる白湯系スープです。 塩分は少し高め、油分もやや多めです。 麺は低加水の細ちぢれ麺で、少しかための茹で方。 具は豚ロースの厚めのチャーシューに、きくらげ、ネギ、メンマ、もやし、玉ねぎ。 札幌初期のラーメン屋「冨公」の系譜を継ぐお店ですが、そんな昭和ぽさを感じながら美味しいラーメンでした。 サイドメニューはキーマカレー。 中南米風のさっぱりとしたカレーでほんのり感じるスパイスが良い感じでした。 しっかりした味のラーメンと対… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftonecchi.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F05%2F26%2F064009" title="紫雲亭の塩ラーメン＋キーマカレーセット＠中央区大通東1丁目 - とねっちの札幌くいしんぼうブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tonecchi/20240516/20240516222809.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-05-26 06:40:09 rich https://tonecchi.hatenablog.com/entry/2024/05/26/064009 1.0 100%