tonecchi https://blog.hatena.ne.jp/tonecchi/ とねっちの札幌くいしんぼうブログ https://tonecchi.hatenablog.com/ グルメ ラーメン 25/06/29 麵屋翔の塩ラーメン 1,000円 北海道中札内産の鶏を使用したキレイな鶏清湯スープ。 このスープができるのに相当な量の鶏を使用しているのが想像できるほど、鶏の旨味が強いです。 スープの表面の油は多めですね。鶏油＋干しエビや椎茸の油でコクをプラスしています。 東京の製麺所から取り寄せている麺は、細ストレート麺でしなやかさがあるのが特徴です。 具は鶏と豚チャーシュー、ネギ、メンマ。 鶏チャーシューは低温調理でしっとり、豚チャーシューは燻製の風味がついていてこだわっていました。 "麵屋翔"は2025年4月にオープン。東京新宿にあるお店が札幌初進出です。 東京で人気があるのが納得の、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftonecchi.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F06%2F29%2F203458" title=" 麵屋翔の塩ラーメン＠中央区北2条西2丁目 - とねっちの札幌くいしんぼうブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tonecchi/20250621/20250621174501.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-06-29 20:34:58 rich https://tonecchi.hatenablog.com/entry/2025/06/29/203458 1.0 100%