tonysadd61 https://blog.hatena.ne.jp/tonysadd61/ 2番目の楽しみ https://tonysadd61.hatenablog.com/ そば 久しぶりのそばを打ってみました。 くるるの杜で見つけた この粉は「摩周粉」という商品名ですが 品種で言うと「キタマシュウ」です。 打っている間は強いそばの香り！ 今までで一番かも。 粉の状態が分からないので取りあえず 外２のつなぎを入れて打ちました。 まずまず打ちやすい粉で 順調に打ちあがりましたが，途中で 切れはし（生）をかじってみると かなり甘みが強い。 茹でたらどんなかと期待感いっぱい。 次に打ったのは，いつもの製粉所で 買い求めた粉。 音威子府産のキタワセという品種です。 昨年一番美味しかった粉が音威子府産だった ことを思い出しました。 製粉所は違いますが，こちらも 楽しみ。 果たして… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftonysadd61.hatenablog.com%2Fentry%2Fb98ef0232ac1114e599a16d63154f50f" title="粉マジック - 2番目の楽しみ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tonysadd61/20250905/20250905124255.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-11-24 20:52:28 rich https://tonysadd61.hatenablog.com/entry/b98ef0232ac1114e599a16d63154f50f 1.0 100%