torawriter https://blog.hatena.ne.jp/torawriter/ 都良（TORA）の旭川食べ歩き https://torawriter.hatenadiary.jp/ ラーメン 旭川ラーメンの特徴と言えば、動物系と魚介系のダブルスープとスープによくからむ低加水率の麺です。 中でも麺は特徴的で、北海道の三大ラーメンと言われる札幌・函館とは大きく違います。 旭川市民の中には、加水率が高い札幌ラーメンのツルツルモチモチした麺はちょっと苦手という人もいます。 そんな札幌の麺をあえて使っているこだわりのラーメン店が永山一番線沿いの永山7条13丁目にある『らーめん なが山』です。 創業は2003年なのでちょうど20年になりますね。 黄色いのれんには札幌の製麺会社「一柳製麺」の文字。 旭川や近郊にも、藤原製麵や須藤製麺、加藤ラーメン、旭川製麺、北海製麺などがあるのに、わざわざ札幌か… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftorawriter.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2025%2F12%2F30%2F101629" title="【北海道旭川市】自家製のにんにくチップとにんにく油が香る「らーめん なが山」のにんにく味噌らーめん - 都良（TORA）の旭川食べ歩き" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/torawriter/20251230/20251230101311.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-30 10:16:29 rich https://torawriter.hatenadiary.jp/entry/2025/12/30/101629 1.0 100%