toraziro_27 https://blog.hatena.ne.jp/toraziro_27/ とらじろうの箱。 https://toraziro-27.hatenablog.com/ 放談 料理 はじめに 調理という概念 ワインとマリアージュ コース料理と物語 おわりに はじめに 恩師のご厚意にあずかり、先日、中華料理を食べてきました。 とらじろうこと、わたくし。兼業とは言えど、2代3代と続く農家の生まれでございます。正直、美味い食事など気心の知れたもの――、などと天狗になっておりました。今となっては、お恥ずかしき事限りなし。ここに深く猛省いたす所存であります。 料理と食材は全く別の概念でございました。わたくしにはそれが分かっていなかったのです。外食に馴染みなく育ってきた25年間でしたが、『南三』で食べたコース料理があまりにも美味しかったので記事にいたし申しました。 調理という概念 以… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftoraziro-27.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F09%2F09%2F230955" title="【放談】南方中華料理・南三、食べてきたよ。【NO.11】 - とらじろうの箱。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/toraziro_27/20210909/20210909223955.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-09 23:09:55 rich https://toraziro-27.hatenablog.com/entry/2021/09/09/230955 1.0 100%