pero_pero https://blog.hatena.ne.jp/pero_pero/ torisashi-love/鶏刺し大好きマンのブログ https://torisashilove.com/ blog 鶏刺しあれこれ 鹿児島といえば鶏肉を刺し身で食べる鶏刺し文化である。一般的に生で鶏肉を食べるのはハイリスクであるが、昔からの食文化を守るため、鹿児島県は生食リスクを下げるための独自の衛生基準を掲げ、鶏刺しを扱う業者に遵守させている。※もちろんリスクはゼロでは有りません。このため飲み屋では普通に鶏刺しが並んでいるし、最近ではスーパーで鶏刺しが大量に並んでいる姿がSNSでアップされて驚いている県外人も多いと思う。 だがスーパーや飲食店で並ぶ鶏刺しは、鹿児島の鶏刺し文化の一端に過ぎない。鹿児島には100を超える鶏刺しを扱う鶏刺し専門店の精肉店があり、お店によって多種多様な鶏刺しが販売されている。多種多様と言っても、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftorisashilove.com%2Farekore%2Ftorisashichatr" title="鹿児島に来たら精肉店の鳥刺しを食べてみよう - torisashi-love/鶏刺し大好きマンのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://torisashilove.com/wp-content/uploads/2024/01/%E9%B6%8F%E5%88%BA%E3%81%97%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%83%9E%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0-1024x634.png Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-18 18:43:42 rich https://torisashilove.com/arekore/torisashichatr 1.0 100%