toro_cx https://blog.hatena.ne.jp/toro_cx/ アーマード常勝寺 https://toro-cx.hatenadiary.org/ 料理 ちょうどマグロが余っていたので、刺身もなんなのでづけにしてみた。 ●材料 マグロ赤身 150gくらい 醤油 大さじ２ みりん 大さじ１ 酒 大さじ１ だし汁 小さじ１ ごま油 小さじ1（お好みで調整） わさび 小さじ１(漬け込み用)+適量(追加分) ●作り方 マグロ赤身は食べやすい適当な厚さにスライス。 調味料を混ぜ合わせ、マグロを漬け込む。30分〜3時間くらい冷蔵庫で漬け置き。 丼飯の上に、漬け液をかけ、マグロ、追加のわさびを載せて漬け液を適量回し掛け。 熱いうちにかっ込む 2時間くらいつけたので、しっかりと味が染みててただの鉄火丼より旨かった。 ごま油がいい感じに臭み消し兼風味付けに。 あ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftoro-cx.hatenadiary.org%2Fentry%2F20080615%2Fp2" title="マグロのづけ丼 - アーマード常勝寺" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/toro_cx/20080615/20080615204252.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-06-15 00:00:01 rich https://toro-cx.hatenadiary.org/entry/20080615/p2 1.0 100%