toro_cx https://blog.hatena.ne.jp/toro_cx/ アーマード常勝寺 https://toro-cx.hatenadiary.org/ 料理 昨日天然ぶりのアラがかなり安かったので、大根と合わせて購入しといた。 というわけで、提督にインスパイアされてブリ大根。 久しぶりに圧力鍋が唸る。 下ごしらえしっかりして、調味料と鍋に放り込んで高圧モードで10分ほど加熱して、自然放置。 大根が溶けるくらい柔らかくなってて、超分厚く切って正解だった。 アラは、元々アラ中のアラって感じだったので、見事に消失していい出汁に化けました。 骨までぼろぼろだぜ・・・ まあ、ブリ大根は大根を旨く食べるための料理だから！ たまには煮物とかもいいもんだ。 結局大根丸々一本食いきりましたとさ。 どんだけ大根好き！？ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftoro-cx.hatenadiary.org%2Fentry%2F20080706%2Fp2" title="ぶり?大根 - アーマード常勝寺" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/toro_cx/20080706/20080706193328.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-07-06 00:00:01 rich https://toro-cx.hatenadiary.org/entry/20080706/p2 1.0 100%