toshi-i https://blog.hatena.ne.jp/toshi-i/ toshi-iの塩昆布日記 https://toshi-i.hatenadiary.org/ で、木曜日は料理教室だったわけです。「和菓子の会」 「ねりきり」と「きびぜんざい」を作る。 「ねりきり」は説明要ですか？鶴屋吉信とか有名和菓子屋さんの店頭に季節のお菓子とかいって特別なケースに入っているヤツあるでしょ（ちょっと高いヤツ）。あれみたいですよ。私も初めて知った。 「きびぜんざい」はぜんざいです。どうでもいいや。 面白かった。大変だけど、「ねりきり」面白い。 まず材料から白餡を使って作るんですけどこれが大変。鍋で水分を飛ばして適当な堅さにするのが腕がだるくなる。二人掛かりでもダルイ。さらにさまして練ってようやく材料完成。 これに色粉で色を付ける訳です。また練る。「ねりきり」の皮、完成… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftoshi-i.hatenadiary.org%2Fentry%2F20061001%2Fp1" title="料理教室のこと - toshi-iの塩昆布日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/toshi-i/2006-10-01.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-10-01 00:00:00 rich https://toshi-i.hatenadiary.org/entry/20061001/p1 1.0 100%