kamome-tokyo https://blog.hatena.ne.jp/kamome-tokyo/ かえり道、さんぽ道 ＋ https://toshi63jp.hatenadiary.jp/ 自炊生活も人生の半分近くになると、それもまた如何なのもかと思うけれど、こうしてキッチンに立っていると、 嫌な事をすべて忘れられると言う事を憶えてしまった以上は仕方が無い。 自炊をする事は決して嫌いではないから、むしろこうしている方が好きなのかもしれない。 料理をしているというよりは、『素材と調味料と火加減で化学反応を楽しんでいる』という感覚。 「そんなの実験みたいで嫌だ。」と昔に言われた事もあるけれど、調味料と火加減が素材に対して、どういう風に 反応するかを分かっていると、作るものはより美味しく、楽しく、素晴らしく食べる事ができると思う。 お鍋の中で、フライパンの中で、オーブンの中で、様々な調… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftoshi63jp.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20110428%2Fp1" title="#349 化学反応 - かえり道、さんぽ道 ＋" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kamome-tokyo/20110428/20110428110457.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-04-28 00:00:00 rich https://toshi63jp.hatenadiary.jp/entry/20110428/p1 1.0 100%