toshi78 https://blog.hatena.ne.jp/toshi78/ としきの日記 https://toshi78.hatenadiary.org/ 葉先から水分がどんどん蒸発してしまうので、買いたての新鮮なうちに調理した方がよいそうです。 ゆでて水にさらし、急激に冷やすことでアクが流れ出るとのこと。 ゆですぎると風味と栄養分が失なわれてしまうので、2分程度強火で一気にゆでるのがよいそうです。水のさらしすぎにも注意です。 ゆでたらラップで包んで冷凍庫に入れます。冷蔵庫に保存するときはしめらせた新聞紙に包むのがよいそうですが、うちは新聞とってないんですよねぇ。からだにおいしい 野菜の便利帳 (便利帳シリーズ)作者: 板木利隆出版社/メーカー: 高橋書店発売日: 2008/04/11メディア: 単行本（ソフトカバー）購入: 12人 クリック: … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftoshi78.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090222%2F1235304515" title=" [食べ物]ほうれんそう - としきの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51-WTtGsZCL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-02-22 21:08:35 rich https://toshi78.hatenadiary.org/entry/20090222/1235304515 1.0 100%