toship-asobi https://blog.hatena.ne.jp/toship-asobi/ 遊びをせんとや生まれけむ https://toship-asobi.hatenablog.com/ #グルメ、食べ物、飲み物、レシピ 味覚には、甘い・辛い・しょっぱい・酸っぱい・苦いが一般的ですが、日本料理にはうま味という漠然とした要素が含まれています。カツオや昆布や野菜・キノコなどのエッセンスがうま味でしょうか。 私は母親の味付けやご飯の固さで育ちましたが、特に味付けの好みは子どもの頃と相当変わってきたと思います。ざっくりいうと、かなりうす味が好みに合ってきて、うま味を感じられる程度のうす味がお気に入りになってきました。 塩や砂糖を意識して制御するようになりましたので、子どもの頃になじんでいた母親の味付けは、今の私にはちょっと甘すぎると思います。 世界中の美味しいものが日本に集まっているとはいえ、日本のフードは日本人の味覚… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftoship-asobi.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F06%2F13%2F122455" title="日本のフードを外国人が順位付け→バゲット･プリン･チーズ･シュークリーム･ワイン･餃子･ウィンナー･コーヒー･ビール - 遊びをせんとや生まれけむ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/toship-asobi/20220613/20220613115604.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-13 12:24:55 rich https://toship-asobi.hatenablog.com/entry/2022/06/13/122455 1.0 100%