toship-asobi https://blog.hatena.ne.jp/toship-asobi/ 遊びをせんとや生まれけむ https://toship-asobi.hatenablog.com/ #グルメ、食べ物、飲み物、レシピ #都道府県・和歌山県 和歌山は有田（ありだ）郡湯浅（ゆあさ）町。 仕事の関係で何度か足を運んでいるのだが、 有田といえば有田みかんが全国区の知名度か。 それから、知る人ぞ知るのが、湯浅の醤油。（私は知らなかった） 醤油のルーツはいろいろあるようだが、 金山時味噌の副産物ともいえる、味噌から染み出した「たまり」が、 醤油の確かなひとつのルーツだそうで、その発祥の地が、湯浅なのだそうだ。 先週は、ひさびさに外食でおいしいものをいただいた。 甘鯛、鱧（はも）、無花果（いちじく）、フォアグラ、鹿肉などなど、 どれもいいソースで、よく調理してあった。 でもそんなソースがなくとも、醤油があれば、他に何も要らないのかもしれない。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftoship-asobi.hatenablog.com%2Fentry%2F63931580" title="湯浅の醤油 - 遊びをせんとや生まれけむ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/toship-asobi/20010101/20010101002610.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-09-13 22:57:58 rich https://toship-asobi.hatenablog.com/entry/63931580 1.0 100%