totoronoshukurimu https://blog.hatena.ne.jp/totoronoshukurimu/ 毎日が花びより https://totoronoshukurimu.hatenablog.com/ 花と緑 今日は最高気温が８℃と真冬並みの寒さとの予報 一日、炬燵で丸くなって過ごします。 ところで、皆さん、ご承知のとおり、旬の時期を過ぎることを「薹（とう）が立つ」と言いますね。 「薹」は「ふきのとう」というように、 フキ やアブラナなど花をつける茎の「花茎」のこと。 '220308 ふきも花茎が伸びると硬くなり、食べ頃を過ぎてしまいます。 「フキ（蕗）」の花の蕾のことを「ふきのとう」↑と呼びます。 2～3月頃、山野で見かけます。食用にするには、苞に包まれた蕾の状態が美味いようです。 但し、根には毒性があるので注意が必要。 花が咲いた後に地下茎からでてきた、葉柄の部分が「ふき」。 ふきは「煮物↑」に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftotoronoshukurimu.hatenablog.com%2Fentry%2F8a6e552e4bcadf41335ae1d770681b04" title="春の花：蕗（蕗の薹） - 毎日が花びより" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/totoronoshukurimu/20250710/20250710180138.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-03-08 08:00:00 rich https://totoronoshukurimu.hatenablog.com/entry/8a6e552e4bcadf41335ae1d770681b04 1.0 100%