toubusatellite https://blog.hatena.ne.jp/toubusatellite/ 静岡大学東部サテライトだより https://toubusatellite.hateblo.jp/ FMIS 家康公ゆかりの地の酵母を使用したクラフトビール「家康公CRAFT」 静岡大学人文社会科学部スペイン史を専門としている大原志麻先生に、ご自身が所長を務める「発酵とサステナブルな地域社会研究所（以下、発酵研）」についてお話をいただきました。 発酵とサステナブルな地域社会研究所とは？ 発酵とサステナブルな地域社会研究所は、静岡大学の6学部からの教員が参加しているプロジェクトで、私は主に歴史学の観点から発酵の重要性を研究しています。人類は発酵を通じて摂取できる食物の幅を広げ、特にアルコール飲料やワイン、ビールといったものは、ヨーロッパの都市社会の中心となり、社会文化や地域社会の形成にも大きな影響を与え… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftoubusatellite.hateblo.jp%2Fentry%2F2024%2F11%2F08%2F112803" title="20241104 FMIS「集まれ！静大三余塾」ゲスト 静岡大学大原志麻先生 - 静岡大学東部サテライトだより" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/toubusatellite/20241108/20241108112240.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-11-08 11:28:03 rich https://toubusatellite.hateblo.jp/entry/2024/11/08/112803 1.0 100%