trivial https://blog.hatena.ne.jp/trivial/ 一本足の蛸 https://trivial.hatenadiary.jp/ 雑文 自分にとって馴染みのあることは他人にとってもそうだと思い込んでいて、それが否定されたときに大きな衝撃を味わうことがたまにあるのだが、見出しに掲げた干したけのこの件はその中でも超弩級の破壊力で迫ってくるものだった。 ええっ、だって生まれてこの方ずっと、ごく日常的に食べてきた食材なんだよ？！！ 干したけのこの作り方は簡単だ。竹藪でたけのこを掘って、皮を剥いて鍋で茹でた後、だいたい節ごとに輪切りにしてから半分に割る*1。でもって、陽当たりのいいところにござか何かを敷いて切ったたけのこを並べて十分に水分が抜けるまで乾かす。このとき、干し足りないと後で黴びることがあるので注意。 たけのこは賞味期限が極め… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftrivial.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20090322%2F1237732476" title="干したけのこは意外と食べられていないらしい - 一本足の蛸" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-03-22 23:34:36 rich https://trivial.hatenadiary.jp/entry/20090322/1237732476 1.0 100%