truth777tos https://blog.hatena.ne.jp/truth777tos/ 仕事の道楽化 https://truth777tos.hatenablog.com/ 教師修業 日本酒が好きである。作りようによっては、世界でも一番おいしいアルコールなのではないだろうか。自分がよく飲んでいるのは、純米酒である。いい蔵で作ったものは、一升2500円くらいで、かなりおいしい。 日本酒の世界では、有名な人で、「上原浩」という方がいる。酒造技術指導の第一人者といわれる人である。この方は、酒造りについて、次のように述べている。 酒には必ず作り手の本性が現れるということだ。同じ米と水、同じ酵母を使ったとしても、作り手が違えば酒は違ってくる。たとえ数値の上では同じでも、味は同じにはならない。同じ酒造家が造っても、気持ちの入れようが変われば、酒は別物になってくる。 「純米酒を極める」上… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftruth777tos.hatenablog.com%2Fentry%2F38537541105aef053afb19a6ebac392d" title="酒造りと授業づくりの共通点 - 仕事の道楽化" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-08-17 20:04:16 rich https://truth777tos.hatenablog.com/entry/38537541105aef053afb19a6ebac392d 1.0 100%