truth777tos https://blog.hatena.ne.jp/truth777tos/ 仕事の道楽化 https://truth777tos.hatenablog.com/ 食・レシピ おいしいご飯の選び方の一つに、最近ようやく気づいた。 私の実家では、「ヒノヒカリ」という品種を作っている。 専業農家である。 そのまま飲めるような綺麗な湧き水で、米を作っている。 田植えや稲刈りには手伝いに行っている。 手伝っているため、お米は必要な分だけもらえるという恵まれた環境にいる。 我が家の米がなくなると、１０～３０ｋｇ位の米をもらって帰る。 帰る途中で、精米して帰る。 これまで、ご飯がおいしい時と味が落ちる時があった。 なぜ味が落ちるのかが分からなかった。 最近、やっと分かった。 鈍感にもほどがあると思うが、「鮮度」がポイントだった。 米というのは、「精米してから1ヶ月を過ぎると味が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftruth777tos.hatenablog.com%2Fentry%2Ff81dbc209f31cb1e67d6decc941731c5" title="おいしいご飯の選び方の一つ - 仕事の道楽化" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-03-05 19:39:53 rich https://truth777tos.hatenablog.com/entry/f81dbc209f31cb1e67d6decc941731c5 1.0 100%