tsukimite https://blog.hatena.ne.jp/tsukimite/ 月観て走る https://tsukimite.hatenablog.com/ 「修道院のお菓子―スペイン修道女のレシピ」 （天然生活ブックス） 丸山久美 著 スペインの女子修道院では、中世の頃からお菓子作りが盛んに行われてきたのだそうな。 修道女たちが受け継いできたレシピを紹介するレシピ本。 表紙がいい。柔らかくて素朴で手の味がしそうなやさしいイラスト。 卵、たっぷりの砂糖に油脂、ナッツやオレンジが多用されるレシピは（日本人の家庭で作ることを想定してアレンジされているのだろうけれども）、どれも相当に甘そうで、こっくりと濃厚で、でも素朴なところもあり、上等の和菓子のような削ぎ落としたニュアンスもある。 「卵黄」と名付けられたお菓子なんて、読んでるだけでねっとり歯に沁みそう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftsukimite.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F01%2F13%2F082324" title="【読書メモ-9】修道院のお菓子―スペイン修道女のレシピ - 月観て走る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tsukimite/20210113/20210113081821.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-13 08:23:24 rich https://tsukimite.hatenablog.com/entry/2021/01/13/082324 1.0 100%