tsukiyo_sampo https://blog.hatena.ne.jp/tsukiyo_sampo/ ロックと能楽と散歩 https://tsukiyo-sampo.hatenablog.com/ 数年前の、恵方巻の大量食品廃棄から大きくメディアで取り上げられるようになったフードロス問題。世界中では、貧困に苦しみ食事をろくに取れない人たちがいるのに、まだ食べられるものを大量にごみとして捨てていたのが現実です。 では、なぜそんなに作らなくてはいけなかったのでしょうか。 大量廃棄していた時代 私はかれこれ15年以上前、百貨店や駅ビルにテナントで入っている和菓子屋で働いていました。販売に加え、商品の発注も任されていました。 その店は、日持ちしない生菓子がメインで全体の８割くらい。進物や日持ちするものは２割くらいでした。商品のほとんどが、本日中のお召し上がりです。日持ちしないという事は、添加物な… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftsukiyo-sampo.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F09%2F06%2F233201" title="フードロスを減らすには - ロックと能楽と散歩" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tsukiyo_sampo/20210906/20210906223623.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-06 23:32:01 rich https://tsukiyo-sampo.hatenablog.com/entry/2021/09/06/233201 1.0 100%