side_tana https://blog.hatena.ne.jp/side_tana/ #つくりおき https://tsukurioki.hatenablog.com/ id:side_tanatsukurioki.hatenablog.com Introduction トマトソースはイタリア料理における基本的なソースであり*1，ソースを味付けとして利用する以外に，ケチャップ，ペスカトーレ，ボンゴレロッソ，ミネストローネ，ドリア，ラザニアのように様々な料理に利用可能であることが広く知られている*2．このように基礎的な調味料であるために，プロは通常2.5キロのホール缶を用いてソース作りを行う*3． しかしながら一般家庭においてこのような分量のトマトソースを作成し，消費することは非常に困難である．また，一度にソースをまとめて作り様々な料理へ応用することも，忙しい主… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftsukurioki.hatenablog.com%2Fentry%2F2016%2F03%2F09%2F000226" title="作り置きしたチキンのトマト煮のスパゲッティ・アラビアータへの応用 - #つくりおき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://www.instagram.com/p/BCnRiPyAf8u/media/?size=l Hatena Blog https://hatena.blog 2016-03-09 00:02:26 rich https://tsukurioki.hatenablog.com/entry/2016/03/09/000226 1.0 100%