silloi https://blog.hatena.ne.jp/silloi/ #つくりおき https://tsukurioki.hatenablog.com/ アジア 鍋 火を使う id:silloi です。先日韓国旅行に行ってきました。たくさん美味しいものを食べたんですが、その中でもチムタクという料理の味付けが特に気に入りました。 チムタク（찜닭）とはチムジルバンの「チム」にタッカルビの「タッ（タク）」、つまり蒸し鶏という意味なんですが、普通チムタクと言ったときはアンドン（安東）式チムタクを指すことが多いようです。ちなみに行ったのはこの店でした。 www.youtube.com 醤油をベースにした味付けで日本人の味覚にも合いやすく、またコチュジャンや粉唐辛子といった韓国料理に特有の調味料も特に必要ないので、日本の家庭でも作りやすい料理です。特有のコクを出すためにインスタ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftsukurioki.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F02%2F23%2F180858" title="コーラで煮るチムタク - #つくりおき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/silloi/20200223/20200223174322.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-23 18:08:58 rich https://tsukurioki.hatenablog.com/entry/2020/02/23/180858 1.0 100%