UDONCHAN https://blog.hatena.ne.jp/UDONCHAN/ #つくりおき https://tsukurioki.hatenablog.com/ 3時間以上 包丁を使う 火を使う 白い粉 肉 麺 4連休ですが、あの病気が怖くて引きこもっている独身男性 id:UDONCHAN。みなさんは自粛していますか?日本人は自粛が得意。引きこもっていきましょう。 しかし、いったいいつまでこんな生活がつづくんでしょうか。 今日はチャーシューを煮てラーメンにします。引きこもってやる娯楽といえば自分の場合は料理を作って食べるということになるのでやっていきましょう。 ところで、これは縛って塩漬けにした豚肉。 巻いてもいない肉を縛るのは、主に完成時の形の良さためです。 縛らないと端の方がどうしてもバラバラになりがち。 まずは、これをチャーシューにしていきましょう。 チャーシューは漢字で書く焼豚。 でも、一般的… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftsukurioki.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F07%2F26%2F173837" title="ポーサレの手法を応用したチャーシューと手打ちラーメンに挑戦 - #つくりおき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/U/UDONCHAN/20200725/20200725131502.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-26 17:38:37 rich https://tsukurioki.hatenablog.com/entry/2020/07/26/173837 1.0 100%