daaaaaai https://blog.hatena.ne.jp/daaaaaai/ #つくりおき https://tsukurioki.hatenablog.com/ カレー 包丁を使う 煮物 火を使う 海 魚介類 つくりおきアドベントカレンダー こんにちは。 id:daaaaaai です。今日は日本で最初のカレーのレシピとされる、西洋料理指南のカレーのレシピをつくってみます。 明治5年（1872年）に敬学堂主人によって書かれた本です。 そんな昔の本でも、国立国会図書館デジタルコレクションで読むことができます。ありがとうございます。 こんな表紙の本。 西洋料理指南. 下 - 国立国会図書館デジタルコレクション 敬学堂主人が何者かは不明ですが、著作権者が死んで70年はたっているはずという推論で著作権に問題がないと考え、本文の画像を転載します。 「カレー」ノ製法ハ葱一茎生姜半箇蒜少許ヲ細末ニシ牛酪大一匙ヲ以テ煎リ水一合五勺ヲ加ヘ鶏海老鯛蠣赤… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftsukurioki.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F12%2F18%2F010000" title="日本で最初のカレーのレシピ - #つくりおき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/daaaaaai/20221218/20221218170914.png Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-18 01:00:00 rich https://tsukurioki.hatenablog.com/entry/2022/12/18/010000 1.0 100%