cohalz https://blog.hatena.ne.jp/cohalz/ #つくりおき https://tsukurioki.hatenablog.com/ つくりおかない ていねいな暮らし 包丁を使わない 火を使う 飲みもの 魚介類 酒 海 id:cohalzです。近所の冷凍海鮮を売っているところに行ったらなぜかおまけであら汁用の魚を丸々もらったので作ります。 料理は茹でるか餃子くらいしか作ったことないので実質初めての料理です。 材料 あら汁でレシピをいくつか調べて必要そうなのを買ってきました。 魚 あるだけ おろし生姜 適量 味噌 適量 塩 適量 ねぎ 適量 日本酒 一回で飲み切れる量 調理 魚を冷水で解凍しながら血が残ってる部分を少しでも減らしていきます。 並行して鍋に水を入れて沸騰させておきます。 鍋に魚を入れて灰汁を取っていきます。 10分くらいしたら適当におろし生姜を適量入れていきます。 魚が分離してきました。 塩と日本… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftsukurioki.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F12%2F29%2F190000" title="あら汁 - #つくりおき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cohalz/20221226/20221226154642.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-29 19:00:00 rich https://tsukurioki.hatenablog.com/entry/2022/12/29/190000 1.0 100%