tsukuyomi_osukuni https://blog.hatena.ne.jp/tsukuyomi_osukuni/ 月夜見山荘／おすくにのブログ https://tsukuyomi-osukuni.hateblo.jp/ おすくに その他の料理 地野菜、在来種 夏の料理 山の暮らし 早川町内では、昔から、自分で種を取って作り継がれてきた自家採種の作物がいくつかあります。 その中の代表格が茂倉ウリ。茂倉（もぐら）という集落で作り継がれてきた、昔ながらのキュウリです。 茂倉ウリ。地元の人にとっては、右上のが食べごろ。 形はずんぐりむっくり。色は半分白い半白ウリ。普通のキュウリぐらいの太さのときにも食べますが、地元では、もっと大きくなるまで置いておき、皮が黄色やオレンジになったものを収穫してから食べる方が多いです。 大きくなったものは二つに割り、中の種を取り除いて食べます。 食べ方も色々とありますが、郷土食として有名なのが冷汁。冷たい味噌汁の中に千切りにした茂倉ウリを入れ、麦飯… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftsukuyomi-osukuni.hateblo.jp%2Fentry%2F0801" title="茂倉ウリ - 月夜見山荘／おすくにのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tsukuyomi_osukuni/20190809/20190809085008.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-01 08:00:00 rich https://tsukuyomi-osukuni.hateblo.jp/entry/0801 1.0 100%