tsukuyomi_osukuni https://blog.hatena.ne.jp/tsukuyomi_osukuni/ 月夜見山荘／おすくにのブログ https://tsukuyomi-osukuni.hateblo.jp/ おすくに その他の料理 秋の料理 木の実、果物 秋の食材調達 たわわに実るアケビ。 昔はいたるところに生えていて、子供達がおやつ代わりに採って食べたそうですが、今は、山に成る実はほとんど猿に食べられてしまいます。 写真も、我が家の庭に生えているアケビです。ぱっくり割れたら採りごろです。 数日後、こんなにたくさん採れました。 中の白いのが子供のおやつになる甘い部分。 ほのか〜な甘みですし、白い実の中にスイカの種のような小さな種がたくさん詰まっていて食べづらく、残念ながら現代の子どもで好んで食べるのは少数派かも。でも、甘いものが手に入りづらかった昔は、貴重な甘味だったんでしょう。 ということで、今回はこの実を使ってシャーベットを作ります。（実を取った残りの皮… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftsukuyomi-osukuni.hateblo.jp%2Fentry%2F2019%2F10%2F07%2F173000" title="アケビのシャーベット - 月夜見山荘／おすくにのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tsukuyomi_osukuni/20191017/20191017194359.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-10-07 17:30:00 rich https://tsukuyomi-osukuni.hateblo.jp/entry/2019/10/07/173000 1.0 100%