tsumatsumatsuma https://blog.hatena.ne.jp/tsumatsumatsuma/ ていねいな暮らし、あきらめました。 https://tsumatsumatsuma.hatenablog.jp/ 失敗談 ライフハック 「このレシピおいしそう、作ってみたいけどアレが家にないな・・・」 ってシーン、よくあります。 これが、味付けはレシピ通りだけど具材がちょっと違うとか そのレベルならある程度問題無いと思うのですが、 味付けを決める調味料をアレンジしてしまうと、 レシピが提供してくれる味が大きくブレてしまいます。当たり前ですが。 例えば、私はよくドレッシングを自作するのですが その中でも料理研究家リュウジさんの「魔法のドレッシング」がお気に入りです。 このレシピには「ひまわり油」が必要なのですが ひまわり油が必要量足りない時に、米油で作ったことがありました。 また、同様に必要な「しょうゆ」も濃口が足りなかったので… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftsumatsumatsuma.hatenablog.jp%2Fentry%2F2019%2F08%2F30%2F110000" title="調味料を自己流アレンジするとレシピのポテンシャルを活かし切れない - ていねいな暮らし、あきらめました。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://lh3.googleusercontent.com/-fYnXO2N-794/XUDlVV2gVeI/AAAAAAAAACY/NxqpGgOYTLQWjpjftBigBqe-DG_AUEK4ACE0YBhgL/s1200/2019-07-14%2B19.03.45.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-30 11:00:00 rich https://tsumatsumatsuma.hatenablog.jp/entry/2019/08/30/110000 1.0 100%