ttterry88 https://blog.hatena.ne.jp/ttterry88/ terryの蟲　気持ちの心書き綴ります　since1994 https://ttterry88.hatenablog.com/ 日記 ゴーヤ20cmぐらいのもの3本 砂糖100g 醤油50cc 酢 40cc 干し椎茸 小ぶりのもの1個 ゴーヤは洗って縦に切って種とわたを取って厚さ5mmぐらいに切ります。 それを沸騰したお湯で2分ぐらい茹でます。 鍋に醤油、酢、干し椎茸をいれて沸騰一歩手前まで熱したら茹でたゴーヤと砂糖を入れて 落し蓋をして弱火で15分にます。 15分経ったら火を強めて焦がさないように混ぜながら水分を飛ばします。このときに椎茸は取りだしてください。 水分がなくなったらできあがりです。 食べるときにいりごまとか鰹節を合えるといいですよ。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fttterry88.hatenablog.com%2Fentry%2F2013%2F09%2F23%2F155816" title="ゴーヤの佃煮 - terryの蟲　気持ちの心書き綴ります　since1994" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/ttterry88/20250507/20250507224231.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-09-23 15:58:16 rich https://ttterry88.hatenablog.com/entry/2013/09/23/155816 1.0 100%