tujibee https://blog.hatena.ne.jp/tujibee/ tujibee’s めも https://tujibee.hatenablog.jp/ 柿酢 2016-11／30仕込。（ 実家の渋柿を100％使用） 2017-5／15 完成(というより、さすがにもう完成させないと・) 仕上り量 ①2リットル瓶に3/4位から 250cc位(写真小瓶） ②5リットル瓶にそこそこ一杯から 3100cc 袋物は搾かす。簡易的に メモ 始めは自然落下させていたが、夜間からの作業で翌日に持ち越したくなく、絞った結果の作となった。①の方は透明度あり。 ②は透明度が低い。 ①はかなり甘み酸っぱみ共を感じ、美味しい。②は①より甘み、酸味ともに弱い。が、マイルドといえば言える。 ※②は絞り順に色味が薄くなった。 ベストは、圧搾→綺麗にした5リットル瓶に全部を再度いれ→… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftujibee.hatenablog.jp%2Fentry%2F20170516%2F1494936211" title="柿酢 2017-5/15 完成 - tujibee’s めも" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tujibee/20161130/20161130181356_120.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-05-16 21:03:31 rich https://tujibee.hatenablog.jp/entry/20170516/1494936211 1.0 100%