tujibee https://blog.hatena.ne.jp/tujibee/ tujibee’s めも https://tujibee.hatenablog.jp/ 柿酢 食 4日目 毎日ゆすり2日目に上部をかき混ぜ、本日が4日目。 ３日目の確認を忘れていましたが、 本日は発酵し、下の部分は液体に。 酸っぱい香り。蓋にした布に、柿は付いていない様子で、柿の量は調度だった様に思う。 柿は蓋の布地に付かずgood 8日目 ゆすり方は取っ手をつかみ溢れないように手首を回すのみ。これが良いかどうなのかは？ 全体的に発酵し、下部分は液体ではなかなった。何故？今日は蓋を開けスプーンで上部分だけかき混ぜた(怠け者〜)蒸発を抑えたいので(抑えられるのか？)キッチンペーパーを追加で被せる。 26日目 かなりお酢の香りがする。上面は若干 白っぽい熱湯消毒した長いヘラを使い、押し込むよう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftujibee.hatenablog.jp%2Fentry%2F2019%2F11%2F23%2F131811" title="柿酢作り 記録2019.11/19〜 - tujibee’s めも" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tujibee/20191123/20191123125013.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-23 13:18:11 rich https://tujibee.hatenablog.jp/entry/2019/11/23/131811 1.0 100%