tujibee https://blog.hatena.ne.jp/tujibee/ tujibee’s めも https://tujibee.hatenablog.jp/ 2023.1212 同日に作りはじめた柿酢とアップルビネガーの2ヶ月後●柿酢 柿酢、お酢の良い香り。酸度計、使うに面倒也、このまま続行。コバエいて近寄る、入れまい！ ●アップルビネガー 2日前の状態本日、液をザルで濾し瓶詰め。 右側、アップルビネガーの空き瓶の方は、残ったりんご皮芯も絞り入れたせいか、濃い色味となった。出来上がりへの影響は？  ※以下某ブログさんの記事の略メモこの後、暗い所で約１か月放置。 カビ防止のため、2日に１度水面をかき混ぜる。 2次発酵中も、泡がでてくる。 味見をして好きな酸っぱさになったら「茶こし」で濾(こ)して好きな瓶に移しキッチリ蓋。 酸化防止のため瓶の淵近くま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftujibee.hatenablog.jp%2Fentry%2F2023%2F12%2F12%2F185401" title="柿酢とアップルビネガー作り、開始から2ヶ月 - tujibee’s めも" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tujibee/20231212/20231212175535.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-12-12 18:54:01 rich https://tujibee.hatenablog.jp/entry/2023/12/12/185401 1.0 100%