hann3 https://blog.hatena.ne.jp/hann3/ つむつむにっき https://tumutumu.hateblo.jp/ nikki 本日（10月15日）、日本テレビさん放送の「あのニュースで得する人損する人」。冒頭、坂上忍さんが得技損技を認定する企画で紹介されていた“カップ焼きそば”を美味しく仕上げる調理テクニック（魔法のレシピ）が興味深かったです。 お湯を入れて、表示より1分早く湯切りをし、耐熱皿に移し、ラップをせずに電子レンジで2分加熱（温めて蒸す？）。すると、インスタント麺が、まるで生麺のようなモチモチ食感になるとのこと。 専門家の橋本由愛子先生によると、お湯だけで調理すると水気を吸いすぎているらしいですね。水分の加減で麺が若干太くなって、「コシが出てる」「縁日（屋台）の麺に似てる」「俺、コレ好き」と大絶賛でした（坂… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftumutumu.hateblo.jp%2Fentry%2F2015%2F10%2F15%2F000000" title="インスタント麺の裏技、生麺のようなモチモチ食感になる？ / あのニュースで得する人損する人 - つむつむにっき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-10-15 00:00:00 rich https://tumutumu.hateblo.jp/entry/2015/10/15/000000 1.0 100%