hann3 https://blog.hatena.ne.jp/hann3/ つむつむにっき https://tumutumu.hateblo.jp/ nikki 卵を割ってみたら、血の付いた生卵がでてきてびっくりです。これって食べても大丈夫なの？と、気になって調べてみたら、異常卵というもので、血卵や血玉卵というらしいです。 血卵とは、血が混ざったたまごのこと。鶏に何らかのストレスが一時的に加わり、鶏の卵巣や卵管が破れ、そこからごく少量の血液が付着してできてしまうものです。 この血のことを血斑（ブラッドスポット）といい、冒頭でお話したように、黄身に小さな血液片が付着している程度であれば、加熱すれば食べても問題はありません。 ただ、血液が大量に白身に溶け込んだものは「血玉卵」といい、これは食用はしないほうが言われています。 たまごを割ったら血のようなものが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftumutumu.hateblo.jp%2Fentry%2Fchiran" title="血の付いた生卵は食べられる？ - つむつむにっき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2023-06-13 13:48:35 rich https://tumutumu.hateblo.jp/entry/chiran 1.0 100%