fellfield https://blog.hatena.ne.jp/fellfield/ ツンドラ https://tundra.hateblo.jp/ 日記 料理と食品の違いが何なのかは分からないけれど、皿に盛りつけてそのまま食事にできるものが料理、調味料を足したり他の食材と合わせるなど一手間を加えるものが食品という仮の定義をいま考えたので、その区別に沿って書くことにすれば今年はこれまでに6種類の食品を拵えたらしい。 2月には味噌を仕込んだ。「大豆・米麹・塩」で作る普通の味噌と、「大豆・豆麹・塩」の豆味噌。ホットクックを手に入れてからは大豆を煮るのが簡単になり、大量生産が可能になった。市販の味噌よりも塩辛いので料理への使用量は少なく済むはずだが、和洋中を問わずどんな料理にも味噌を入れるので毎年気がつけば無くなっている。 味噌5.1kg仕込んだ。例年… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftundra.hateblo.jp%2Fentry%2F2020%2F08%2F20%2F001238" title="今年作った食品まとめ - ツンドラ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fellfield/20200820/20200820000102.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-08-20 00:12:38 rich https://tundra.hateblo.jp/entry/2020/08/20/001238 1.0 100%