ksagi https://blog.hatena.ne.jp/ksagi/ 教養ドキュメントファンクラブ https://tv.ksagi.work/ ガッテン 今回のテーマは焼き肉。家で焼く焼き肉と店で焼く焼き肉の二本立ての内容。 部屋が汚れない家焼き肉の仕方 まず家で焼く焼き肉と言えば、何と言っても問題になるのは脂と臭い。これがなかなか取れなくて困った経験は良くある話。この原因は何かと言えば、ホットプレートから立ち上るオイルミスト。番組ではレーザーでこれを見せているが、なかなかの衝撃映像でもある。 ではオイルミストをなるべく出さないで焼き肉を美味しく焼く方法。番組ではこれの開発を焼肉店のオーナー中原健太郎氏に丸投げした模様。中原氏の実験によると、オイルミストが上がるのは220度ぐらいからなので、ホットプレートの温度設定を200度にすればオイルミスト… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftv.ksagi.work%2Fentry%2F2019%2F07%2F03%2F212659" title="7/3 NHK ガッテン「最新 焼き肉術!いつもの焼き肉が高級店の味に」 - 教養ドキュメントファンクラブ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-07-03 21:26:59 rich https://tv.ksagi.work/entry/2019/07/03/212659 1.0 100%