ksagi https://blog.hatena.ne.jp/ksagi/ 教養ドキュメントファンクラブ https://tv.ksagi.work/ NHKスペシャル 脂も人類を魅了する食材である。体に必需でありながら、摂りすぎると動脈硬化などの病気につながる。動脈硬化などはいかにも現代病に思われるが、実は3000年前のエジプト王族のミイラを調べたところ、多数の動脈硬化が発見されたという。 動脈硬化を防ぐ脂がある その一方で摂取カロリーの7割を脂から摂っているにもかかわらず、至って健康な人たちもいる。それはアラスカのイヌイット。彼らはクジラやアザラシを狩って、その脂身を食べている。彼らの伝統食はトナカイの干し肉にアザラシの脂をタップリつけて食べるというもの。 そんなに大量の脂を摂取する生活をしているのに、なぜか彼らが動脈硬化などにならずに健康でいられるのか。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftv.ksagi.work%2Fentry%2F2020%2F01%2F14%2F213532" title="1/12 NHKスペシャル「食の起源 第3集 脂～発見!人類を救う&quot;命のアブラ&quot;～」 - 教養ドキュメントファンクラブ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-01-14 21:35:32 rich https://tv.ksagi.work/entry/2020/01/14/213532 1.0 100%