ksagi
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ガッテン
外は炎天下ですが、どうやらこの番組のスタッフもそろそろ夏休みの模様です。今回のはいわゆる今までの総集編。 塩味ゆで卵の作り方 まず最初に登場するのはゆで卵を深海に沈めるとどうなるかというクイズ。答えは塩味が染み込む。深海の水圧でゆで卵の中に塩分が入り込むのだという。この原理を使用したガッテン流味付け玉子が、ゆであがった玉子を殻のまま冷たい塩水につけるというもの。玉子が縮むことで中の圧力が下がって塩味が染み込むとか。 フワフワのかき氷を家で作る で、最初のネタはかき氷。最近人気なのはフワフワのかき氷だが、それのために登場するのがなんと日本刀。居合いの達人に氷を真っ二つにしてもらうという実験だが、…
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2020-08-05 22:51:46
"フワフワのかき氷を家で楽しむためのコツは" (8/5 NHK ガッテン「すいか・かき氷・焼き肉 家族が笑顔になる食の幸せワザSP」から)
rich
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