ksagi https://blog.hatena.ne.jp/ksagi/ 教養ドキュメントファンクラブ https://tv.ksagi.work/ 健康カプセル 夏に向けたオクラの健康効果 夏に向いたネバネバ食材を紹介とのこと。 まずは指宿から紹介はオクラ。鹿児島が一番の産地なのだという。このオクラのネバネバはペクチンという水溶性植物繊維で胃の粘膜を保護して食欲を改善する効果があるという。さらには夏バテを防止するカリウムが含まれる。夏には発汗などで低カリウム症状になりやすいのだとか。 鹿児島のオクラ料理と言えば温たまらん丼なるメニューがあるとか。オクラのガクを取ると１分ほど茹でてからミキサーで砕く。このことによってペクチンが出て来て粘りが増えるのだという。これをご飯に載せて温泉玉子を載せ、そこに鰹節を加えるのだとか。栄養的に見てもペクチンがタンパク質の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftv.ksagi.work%2Fentry%2F2021%2F06%2F27%2F231657" title="6/27 TBS系 健康カプセル!ゲンキの時間「夏にオススメのネバネバ食材」 - 教養ドキュメントファンクラブ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-06-27 23:16:57 rich https://tv.ksagi.work/entry/2021/06/27/231657 1.0 100%