ksagi https://blog.hatena.ne.jp/ksagi/ 教養ドキュメントファンクラブ https://tv.ksagi.work/ ガッテン キクラゲ再ブレイクの気配? 今回のテーマは、近々ブレイクするのではないかと注目されている?という食材。それはコリコリ食感で有名なキクラゲ。と言ってもそもそもキクラゲがきのこだということさえ知らない人も多いという今ひとつ脚光を浴びていない食材である。そのキクラゲに光を当てる。 キクラゲは江戸時代の判じ物の絵にまで登場しているぐらい、当時はかなり広く食べられていた食材らしい。と言うわけで今回「再」ブレイクということらしい。 キクラゲの食感の秘密 まず番組では天然のキクラゲを探すところから始めている。自然界では倒木などに生えているらしい。ようやく見つけたキクラゲは乾燥させたみたいにカッチカチ。実はこ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftv.ksagi.work%2Fentry%2F2021%2F07%2F15%2F224943" title="7/14 NHK ガッテン「オンリーワン食感&amp;スルンと快便!?ブーム間近 謎のきのこ祭」 - 教養ドキュメントファンクラブ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-15 22:49:43 rich https://tv.ksagi.work/entry/2021/07/15/224943 1.0 100%