koichang2 https://blog.hatena.ne.jp/koichang2/ 麺を究める日記 https://twinkling.hatenadiary.jp/ #飲食店 #蕎麦 ＃麺を究める ＃神奈川県 めん処 蕪庵（かぶらあん）川崎市中原区今井南町４８５－１０ テレビで紹介されたお店を訪問。 ご主人はアルジェリア人のジンさん４６才です。 日本に来て２０年、十数年割烹料理店で修行し日本料理を学んで、更に小田原にあるお蕎麦屋さんで修業を積んだという本格派である。 仲間４人で訪問、先ずは生ビールで乾杯し『だし巻き玉子』『湯葉刺し』『茄子みそ』を注文した。更に『にしんうま煮』どれも本格派の料理で、外国の方が作った物とは思えない味付けです。 お酒は日本酒の『加賀乃井』のキリッと冷えたものを頼み、アテを味わいながら『加賀乃井』を流し込む。 料理にピタリと合うお酒でありました。 最後にご主人自慢の『鴨せい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftwinkling.hatenadiary.jp%2Fentry%2F15642214" title="手打そば・めん処　蕪庵（かぶらあん）川崎市中原区今井南町４８５－１０ - 麺を究める日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichang2/20190801/20190801072605.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-09-02 05:52:40 rich https://twinkling.hatenadiary.jp/entry/15642214 1.0 100%