koichang2 https://blog.hatena.ne.jp/koichang2/ 麺を究める日記 https://twinkling.hatenadiary.jp/ #飲食店 #うどん ＃麺を究める ＃埼玉県 手打うどん・そば いしづか 創業100年のお店です。現在は4代目正和氏が精魂込めて打つ手打ちうどんが提供されています。 前回は蕎麦を注文したが、今回は本流であるうどんを注文した。 茹でるのに時間がかかるのであろう、１０分程持参の本を読みながら待つと『肉汁うどん 大盛』が登場した。 自慢のうどんだけあって、少し黄色みがかった小麦粉の色が出て、更にピカピカであります。 箸で掬い上げると手打ゆえ邪魔なくらい長い。 牛肉の入ったつゆに付けて啜る。 ぷりぷりの手打麺が良い感じですね。 つゆもお値段の割には凝ったものに仕上がっている。 流石、割烹の技が感じられます。 つゆの中からはこれでもかと言うくらい牛… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftwinkling.hatenadiary.jp%2Fentry%2F16066516" title="手打うどん・そば　いしづか（桶川市南1-5-7） - 麺を究める日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichang2/20190808/20190808025506.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-09-10 05:49:24 rich https://twinkling.hatenadiary.jp/entry/16066516 1.0 100%