koichang2 https://blog.hatena.ne.jp/koichang2/ 麺を究める日記 https://twinkling.hatenadiary.jp/ #飲食店 #蕎麦 ＃天ぷら ＃麺を究める ＃東京都練馬区 禅味会の『禅味 手打そば 山禅』さんを訪問した。 都内ではあるが、お店の外に４台分の駐車場が用意されていたのは想定外だった。 ラッキーと思い駐車してお店の玄関に向かう。 侘び寂を出すように工夫されたアプローチであります。 暖簾を潜り玄関に踏み入ると左正面でまさに蕎麦を打っていました。 靴を脱いでから座敷に案内される。 明るめの席を指定し座った。 お品書きを見て、本日の三色そばはどれなのか質問した。 『けしきり、しそぎり、おせいろ』と説明があったため、それをお願いした。 ツレは『天付きせいろ』を頼んだ。 直ぐに薬味、つゆ、猪口が運ばれてきたが、んんと思った。 私の前に置かれた薬味に柚子の皮が５切… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftwinkling.hatenadiary.jp%2Fentry%2F16369386" title="禅味　手打そば　山禅（練馬区桜台６－２７－６）※禅味会 - 麺を究める日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichang2/20190808/20190808041201.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-09-15 20:54:42 rich https://twinkling.hatenadiary.jp/entry/16369386 1.0 100%