koichang2 https://blog.hatena.ne.jp/koichang2/ 麺を究める日記 https://twinkling.hatenadiary.jp/ #飲食店 #蕎麦 ＃麺を究める ＃埼玉県 通りがかりに趣のある蕎麦屋さんを発見した。 丁度、白い暖簾を店主らしき人がかけている姿が見えた為「食べていきなさい」と天の声がしているだと思い立ち寄ることにした。 白い暖簾を潜り一番客として店内に入る。 テーブルに着く前に次のお客さんが入ってきた。 テーブルに置かれているお品書きを見て、手打蕎麦である事が確認できたので、迷う事無く「せいろ 大盛り（二割増）」を頼んだ。 暫くすると長方形の蒸篭が運ばれて来る。 汁を猪口に移し画像を残す。 二八で打たれた蕎麦は細く仕上げられていることがわかる。 そのまま啜ると手打蕎麦の香りが鼻に抜けてゆく。 もう一度そのまま手繰り啜る。 非常に細い蕎麦だがしっかり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftwinkling.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20871938" title="蕎麦処　天和庵（てんなあん）埼玉県ふじみ野市苗間295-1 - 麺を究める日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichang2/20190801/20190801151419.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-12-18 06:21:13 rich https://twinkling.hatenadiary.jp/entry/20871938 1.0 100%