koichang2 https://blog.hatena.ne.jp/koichang2/ 麺を究める日記 https://twinkling.hatenadiary.jp/ #飲食店 「鮮彩味処 牛若丸」さんは創業30年を超えるお店らしい。 うどんと寿司の看板が以前から気になっていた。 駐車場に車を入れて赤い暖簾を潜る。 奥の席を指示され、そこに座る。 お品書きを見るまでも無く人気商品の「鴨汁うどん 大盛」をお願いした。 運ばれてきたうどんは真っ白い麺で角が立ちピカピカしています。 そしてインゲンが彩りとして飾られている。 この演出でひときわ白が目立ちますね。 美味そうに見えます。 四角いうどんを鴨汁に浸してから啜る。 これは美味い。 もっちりシコシコしたうどんの歯ざわりは最高です。 そして、鴨汁は野趣あふれる味に仕上がりうどんとの相性は非常に良い。 焼き目の入った葱がまた… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftwinkling.hatenadiary.jp%2Fentry%2F27426569" title="鮮彩味処　牛若丸（さいたま市中央区本町西５－５－１） - 麺を究める日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichang2/20190808/20190808031423.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-06-06 22:46:25 rich https://twinkling.hatenadiary.jp/entry/27426569 1.0 100%